CASO DE ESTUDIO: PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Barrancabermeja abril 30 de 2020

Taller 4

 Caso de estudio. “FÁBRICA DE ALIMENTOS”

El dueño de la empresa “La Arepa de Moda”, al cumplir sus primeros cinco años, ha decidido que debe cambiar el rumbo de su empresa. Analizando la situación de la empresa, ha descubierto algunos aspectos a considerar, tanto favorables como desfavorables:

- Tiene una pequeña planta que sólo elabora una línea de producto: la famosa arepa de moda, la cual viene en varios tamaños y se fabrica a partir de la materia prima más seleccionada (maíz, chócolo, queso, harina, etc.). Su materia prima la compra a varios proveedores y su producto es de una excelente calidad, el cual vende en algunas mini mercados, en tiendas y en grandes superficies.

-  El mercado está bastante competido y la empresa sólo tiene el 5% de participación. Aunque es rentable, su capacidad productiva le permitiría perfectamente cubrir hasta el 15% de participación de mercado.

- Solo tiene un dueño, quien es bastante exigente con sus operarios, a quienes paga el salario mínimo y los beneficios de ley. Le interesa sobre todo que no se desperdicie tiempo, ni mucho menos que se desperdicien los recursos de la empresa, con los cuales es bastante celoso.

- La tecnología que usa no es de punta, pero si es la adecuada para atender sus necesidades. Los diseños los ha hecho uno de sus hermanos, quien es muy creativo y recursivo. Adicionalmente, cuando requiere algún mantenimiento, su hermano se ocupa de los más mínimos detalles.

- La competencia es bastante dura, especialmente en precios y promociones. A veces son desleales y tratan de dañar la imagen de su producto. Este es un punto a considerar si piensa en crecer su participación, pues le tocará hacer una campaña de mercadeo muy estratégica.

-  Los clientes (intermediarios) que tiene hablan bastante bien de su producto y tratan de venderlo bien. Los consumidores, cuando han sido encuestados sobre el producto, se refieren a él en muy buenos términos, pero se quejan de que no siempre encuentran el producto disponible. Esto se debe tal vez a que las entregas de la mañana atienden solamente la necesidad del día, según las estimaciones de sus clientes.

- De todos los proveedores que tiene, no hay queja de ninguno. Siempre lo han apoyado. Algo que ha fomentado esta buena relación es la oportunidad en los pagos y la claridad en los negocios.

- Raras veces planea, así que no tiene metas claras y por eso no se puede decir que alcanza todo lo que se propone. - Cada quien sabe muy bien lo que tiene que hacer, por lo que el dueño se jacta de decir que su personal es especializado.

La organización es muy plana, esto es, el dueño ordena y los operarios obedecen

Responder:

1.Responda a las preguntas Qué, Cómo, Para quién y Por Qué. Proponiendo una  breve misión

2.Proponga adicionalmente la visión para los próximos 10 años

3.Si usted tuviera que tomar la decisión de comprar una nueva máquina para su planta productiva, se tendría que basar en algunos criterios. Proponga tres criterios y explique brevemente para qué servirían.

4.Concluya lo aprendido.